Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream

By
Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream
Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat fudge swirl ice cream:
4 kuning telur
4 putih telur
120 gr gula kastor
300 ml krim kental
½ - 1sdt esens vanili

Bahan untuk membuat saus fudge swirl ice cream:
100 gr gula kastor
300 ml krim kental
30 gr mentega
1 sdm golden syrup
150 gr cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang


Cara membuat fudge swirl ice cream

Kocok kuning telur hingga rata, sisihkan. Kocok putih telur hingga kental, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus sampai kaku, kemudian sisihkan.


Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream

Kocok krim kental hingga lembut dalam wadah yang cukup besar. Masukkan campuran putih telur dan kuning telur, tambahkan esens vanili, aduk dengan spatula. Setelah rata, tutup dengan plastik atau kertas aluminium, simpan didalam freezer semalaman.


Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream


Keluarkan adonan es krim dari freezer biarkan agak meleleh, lalu kocok dengan mikser hingga lembut.

Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream

Tuangkan saus kedalam adonan es krim sambil diaduk dengan menggunakan sendok kayu sehingga berbentuk pola marmer. Tutup wadah, masukkan kembali ke dalam freezer diamkan semalaman.

Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream

Cara membuat saus fudge swirl ice cream

Campur gula kastor, krim kental, mentega, golden syrup, dan coklat didalam wadah, panaskan air didalam wajan, taruh wadah berisi campuran mentega diatasnya sabil trus diaduk searah. Masak hingga bahan meleleh, matikan apinya.dinginkan sambil sekali sekali diaduk.

Demikian resep cara membuat fudge swirl ice cream, selamat mencoba.


Cara Membuat Ice Cream Orange Gelato

By
Cara Membuat Ice Cream Orange Gelato
Cara Membuat Ice Cream Orange Gelato - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ice cream orange gelato:
500 ml air
285 gram gula kastor I
375 ml sari jeruk orange (dari jeruk segar manis)
1 sdm air jeruk lemon 
2 sdm cointreau / grand marnier ( cointreau dan grand marnier adalah sejenis liqueur bercita rasa jeruk )
2 putih telur
50 gram gula kastor II
Jeruk iris untuk hiasan

Cara membuat ice cream orange gelato

1. Masukkan ke dalam panci: air, gula kastor I sari jeruk, dan air jeruk lemon masak diatas api sedang, aduk hingga gula larut dan mendidih. Kecilkan api, masak terus selama 15 menit, angkat.
2. Tuang ke dalam mangkuk, biarkan hingga dingin. Masukkan cointreau/grand marnier, kemudian aduk. Masukkan kedalam freezer hingga bagian pinggirnya membeku.
3. Kocok putih telur dengan mikser hingga agak kaku, masukkan gula kastor II, kocok rata, sisihkan. Keluarkan sari jeruk dari freezer, kocok dengan mikser hingga rata.
4. Masukkan putih telur masukkan kedalam campuran sari jeruk, aduk rata. Masukkan k edalam freezer hingga mengeras.
5. Keluarkan es dari freezer, ambil dengan sendok es krim,, taruh didalam gelas saji. Hias dengan jeruk orange iris, hidangkan.

Tips dalam membuat ice cream orange gelato

Bila memakai ice cream maker: Pindahkan adonan gelato yg sudah agak membeku kedalam tabung ice cream maker, lalu proses dengan petunjuk alat. Pindahkan kedalam wadah, simpan dalam freezer saat disajikan

Demikian cara membuat ice cream orange gelato, selamat mencoba.


Cara Membuat Es Krim Vanila Saus Stroberi

By
Cara Membuat Es Krim Vanila Saus Stroberi
Cara Membuat Es Krim Vanila Saus Stroberi - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim vanila saus stroberi:
150 gr gula pasir
1sendok teh vanili bubuk
250 ml susu cair
6 kuning telur
500 ml krim

Bahan saus stroberi:
120 gr stroberi segar
50 gr gula pasir
200 ml air

Cara membuat es krim vanila saus stroberi

Taruh gula dan vanili dalam mangkuk tahan panas, tuangi susu kemudian aduk. Taruh mangkuk diatas air mendidih pelan (di tim), aduk hingga bahan mendidih, angkat.
Kocok ringan kuning telur dalam mangkuk lain.tuang susu sedikit demi sedikit kedalam kuning telur, aduk hingga rata.
Tim lagi adonan susu diatas api kecil sambil diaduk terus hingga kental, angkat dan dinginkan. Kemudian masukan krim, aduk rata, lalu masukkan kedalam freezer, bekukan minimal 2 jam.
Keluarkan adonan es krim dari freezer, kocok dengan mikser selama 5 menit simpan kembali didalam freezer selama 1 jam. Proses hal yg sama hingga 3-4 kali. Biarkan dakam freezer hingga saat dihidangkan.

Cara membuat saus stoberi

Cincang stoberi secara kasar-kasar, sisihkan. Rebus gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Masukkan stoberi cincang, aduk rata. Masak saus hingga mengental, angkat, dinginkan.

Cara penyajian es krim stroberi

Keluarkan es krim dari freezer, keruk dengan menggunakan sendok es krim, taruh didalam gelas saji, tambahkan saus stoberi diatasnya, hidangkan.

Tips dalam membuat es krim vanila saus stroberi:
Bila menggunakan ice cream maker, lakukan langkah 1- 3, kemudian masukkan adonan ke dalam tabung ice cream maker, lakukan proses seperti petunjuk pada alat. Pindahkan ke dalam wadah, tutup, simpan dalam freezer hingga saat di hidangkan.

Demikian cara membuat es krim vanila saus stroberi, selamat mencoba.



Tips Cara Agar Ice Cream Lembut

By
tips cara agar ice cream lembut
Tips Cara Agar Ice Cream Lembut - Berikut adalah beberapa tips agar ice cream yang kita buat terasa lembut dan tidak keras:
Caranya, ice cream harus dikocok beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang lembut.
Kocok pada saat pinggiran mulai membeku dan terus kocok hingga es terurai namun jangan sampai mencair.
Jika terlalu beku akan sulit dikocok, sebaliknya jika ice cream belum membeku, butiran kristalnya akan cepat menjadi air kembali.
Tutup rapat-rapat wadah ice cream agar tidak tercampur bau makanan lain yang disimpan didalam freezer. Selain itu juga agar tidak terbentuk kristal es pada permukaannya.
Ice cream yang dibuat dari susu rendah lemak atau yoghurt akan mudah mencair atau meleleh. Untuk mengatasinya, dinginkan dahulu wadah saji didalam freezer dan keluarkan ice cream dari freezer sesaat sebelum dihidangkan.
Jika ice cream terlalu keras, simpan dahulu didalam kulkas selama 20 hingga 30 menit sampai ice cream dapat di sendoki.
Agar penampilan lebih menarik, ice cream dapat ditaburi dengan cokelat beras atau meises, cokelat serut, kacang tanah cincang, almond cincang, chocolate chip, buah kering, dan lain sebagainya.

Demikian tips cara agar ice cream lembut, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Ice Cream Pancake

By
resep cara membuat ice cream pancake
Resep cara membuat ice cream pancake - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ice cream pancake:
Tepung Terigu 150 gr
Telur Ayam, pisahkan putih dan kuningnya 2 butir
Susu 250 ml
Garam 1/2 sdt

Gula Pasir, jika ingin pancake terasa manis 1 sdm
Margarin 3 sdm
Es krim, rasa sesuai selera 3 sdm
Susu kental manis secukupnya

Cara membuat ice cream pancake
Kocok putih telur, sisihkan. Kocok kuning telur, masukkan tepung terigu dan susu. Kocok terus, tambahkan garam.
Tips : tambahkan gula jika ingin pancake terasa manis 


Setelah adonan tercampur rata, masukkan putih telur.
Tips : ambil sedikit (+/- 1 sdm) adonan, masukkan ke dalam putih telur, kocok, baru masukkan ke dalam adonan utama.


Cairkan margarin dalam wajan kecil yang bertujuan untuk melapisi wajan agar tidak lengket. Matikan api, tunggu beberapa menit sambil adonan tetap diaduk.
Masukkan margarin ke dalam adonan, aduk rata.
Tuangkan 1-2 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Gunakan api sangat kecil.

Balik pancake setelah pinggirnya terlihat mulai mengeras. Tunggu sebentar,kemudian angkat.
Tuang 1-2 sendok sayur adonan untuk membuat lembaran berikutnya. Lakukan sampai adonan habis.
Bagi ke dalam 2 piring, beri es krim di atasnya, dan hias dengan susu kental manis.
Siap disajikan.

Demikian resep cara membuat ice cream pancake, selamat mencoba.