Cara Membuat Ice Cream Kacang Merah


ice cream kacang merahCara membuat ice cream kacang merah - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ice cream kacang merah:

375 ml susu cair
200 gr kacang merah
5 butir telur ayam, ambil kuningnya
150 gr gula pasir
125 ml krim kental



Cara Membuat Es Krim Kacang Merah


Rendam kacang merah semalaman, kemudian rebus hingga lunak, kemudian haluskan.
Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil hingga susu mendidih dan berubah warna. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga putih dan mengental. Tuang susu dan kacang merah sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tambahkan krim kental, kocok lagi hingga tercampur rata.
Taruh dalam wadah bertutup, simpan dalam freezer selama kurang lebih 8 jam atau 1 malam hingga beku. Kemudian keluarkan dari freezer, keruk dengan sendok hingga es krim tidak beku. Kocok kembali hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi hingga diperoleh ice cream dengan tekstur yang lembut.
Sajikan segera.
Demikian cara membuat ice cream kacang merah, selamat mencoba.

Cara Membuat Ice Cream Kacang Merah | masak kue | 5