150 gr gula pasir
1sendok teh vanili bubuk
250 ml susu cair
6 kuning telur
500 ml krim
Bahan saus stroberi:
120 gr stroberi segar
50 gr gula pasir
200 ml air
Cara membuat es krim vanila saus stroberi
Taruh gula dan vanili dalam mangkuk tahan panas, tuangi susu kemudian aduk. Taruh mangkuk diatas air mendidih pelan (di tim), aduk hingga bahan mendidih, angkat.Kocok ringan kuning telur dalam mangkuk lain.tuang susu sedikit demi sedikit kedalam kuning telur, aduk hingga rata.
Tim lagi adonan susu diatas api kecil sambil diaduk terus hingga kental, angkat dan dinginkan. Kemudian masukan krim, aduk rata, lalu masukkan kedalam freezer, bekukan minimal 2 jam.
Keluarkan adonan es krim dari freezer, kocok dengan mikser selama 5 menit simpan kembali didalam freezer selama 1 jam. Proses hal yg sama hingga 3-4 kali. Biarkan dakam freezer hingga saat dihidangkan.
Cara membuat saus stoberi
Cincang stoberi secara kasar-kasar, sisihkan. Rebus gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Masukkan stoberi cincang, aduk rata. Masak saus hingga mengental, angkat, dinginkan.Cara penyajian es krim stroberi
Keluarkan es krim dari freezer, keruk dengan menggunakan sendok es krim, taruh didalam gelas saji, tambahkan saus stoberi diatasnya, hidangkan.Tips dalam membuat es krim vanila saus stroberi:
Bila menggunakan ice cream maker, lakukan langkah 1- 3, kemudian masukkan adonan ke dalam tabung ice cream maker, lakukan proses seperti petunjuk pada alat. Pindahkan ke dalam wadah, tutup, simpan dalam freezer hingga saat di hidangkan.
Demikian cara membuat es krim vanila saus stroberi, selamat mencoba.