Resep Cara Membuat Ice Cream Ogura

Resep Cara Membuat Ice Cream Ogura - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat ice cream ogura:
375 ml susu cair 
200 gram kacang merah kalengan, tiriskan, tumbuk kasar 
5 kuning telur 
75 gram gula palem 
75 gram gula pasir 
125 ml krim kental 

Cara membuat ice cream ogura

Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil hingga susu mendidih dan berubah wama, angkat, dinginkan, sisihkan. 

Campur kuning telur, gula palem, dan gula pasir. Kocok hingga pucat dan kental. 

Tuang larutan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus dikocok. Tambahkan krim kental, kocok kembali hingga rata. 

Tuang ke dalam wadah, tutup dengan plastik dan simpan dalam freezer selama 8 jam atau 1 malam hingga beku. 
Keluarkan dari freezer, keruk dengan sendok. 
Kocok kembali dengan mikser hingga lembut. Lalu, masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi langkah 4 dan 5 sebanyak 3 kali hingga diperoleh es krim yang lembut. Sajikan. 

Demikian resep cara membuat ice cream ogura, selamat mencoba dan semoga bermanfaat ,, 

Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream

Cara Membuat Fudge Swirl Ice Cream - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat fudge swirl ice cream:
4 kuning telur
4 putih telur
120 gr gula kastor
300 ml krim kental
½ - 1sdt esens vanili

Bahan untuk membuat saus fudge swirl ice cream:
100 gr gula kastor
300 ml krim kental
30 gr mentega
1 sdm golden syrup
150 gr cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang

Cara membuat fudge swirl ice cream

Kocok kuning telur hingga rata, sisihkan. Kocok putih telur hingga kental, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus sampai kaku, kemudian sisihkan.

Kocok krim kental hingga lembut dalam wadah yang cukup besar. Masukkan campuran putih telur dan kuning telur, tambahkan esens vanili, aduk dengan spatula. Setelah rata, tutup dengan plastik atau kertas aluminium, simpan didalam freezer semalaman.

Keluarkan adonan es krim dari freezer biarkan agak meleleh, lalu kocok dengan mikser hingga lembut.

Tuangkan saus kedalam adonan es krim sambil diaduk dengan menggunakan sendok kayu sehingga berbentuk pola marmer. Tutup wadah, masukkan kembali ke dalam freezer diamkan semalaman.

Cara membuat saus fudge swirl ice cream

Campur gula kastor, krim kental, mentega, golden syrup, dan coklat didalam wadah, panaskan air didalam wajan, taruh wadah berisi campuran mentega diatasnya sabil trus diaduk searah. Masak hingga bahan meleleh, matikan apinya.dinginkan sambil sekali sekali diaduk.

Demikian resep cara membuat fudge swirl ice cream, selamat mencoba.

Cara Membuat Ice Cream Orange Gelato

Cara Membuat Ice Cream Orange Gelato - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ice cream orange gelato:
500 ml air
285 gram gula kastor I
375 ml sari jeruk orange (dari jeruk segar manis)
1 sdm air jeruk lemon 
2 sdm cointreau / grand marnier ( cointreau dan grand marnier adalah sejenis liqueur bercita rasa jeruk )
2 putih telur
50 gram gula kastor II
Jeruk iris untuk hiasan

Cara membuat ice cream orange gelato

1. Masukkan ke dalam panci: air, gula kastor I sari jeruk, dan air jeruk lemon masak diatas api sedang, aduk hingga gula larut dan mendidih. Kecilkan api, masak terus selama 15 menit, angkat.

2. Tuang ke dalam mangkuk, biarkan hingga dingin. Masukkan cointreau/grand marnier, kemudian aduk. Masukkan kedalam freezer hingga bagian pinggirnya membeku.

3. Kocok putih telur dengan mikser hingga agak kaku, masukkan gula kastor II, kocok rata, sisihkan. Keluarkan sari jeruk dari freezer, kocok dengan mikser hingga rata.

4. Masukkan putih telur masukkan kedalam campuran sari jeruk, aduk rata. Masukkan k edalam freezer hingga mengeras.

5. Keluarkan es dari freezer, ambil dengan sendok es krim,, taruh didalam gelas saji. Hias dengan jeruk orange iris, hidangkan.

Tips dalam membuat ice cream orange gelato

Bila memakai ice cream maker: Pindahkan adonan gelato yg sudah agak membeku kedalam tabung ice cream maker, lalu proses dengan petunjuk alat. Pindahkan kedalam wadah, simpan dalam freezer saat disajikan

Demikian cara membuat ice cream orange gelato, selamat mencoba.

Cara Membuat Es Krim Vanila Saus Stroberi

Cara Membuat Es Krim Vanila Saus Stroberi - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim vanila saus stroberi:
150 gr gula pasir
1sendok teh vanili bubuk
250 ml susu cair
6 kuning telur
500 ml krim

Bahan saus stroberi:
120 gr stroberi segar
50 gr gula pasir
200 ml air

Cara membuat es krim vanila saus stroberi

Taruh gula dan vanili dalam mangkuk tahan panas, tuangi susu kemudian aduk. Taruh mangkuk diatas air mendidih pelan (di tim), aduk hingga bahan mendidih, angkat.
Kocok ringan kuning telur dalam mangkuk lain.tuang susu sedikit demi sedikit kedalam kuning telur, aduk hingga rata.
Tim lagi adonan susu diatas api kecil sambil diaduk terus hingga kental, angkat dan dinginkan. Kemudian masukan krim, aduk rata, lalu masukkan kedalam freezer, bekukan minimal 2 jam.
Keluarkan adonan es krim dari freezer, kocok dengan mikser selama 5 menit simpan kembali didalam freezer selama 1 jam. Proses hal yg sama hingga 3-4 kali. Biarkan dakam freezer hingga saat dihidangkan.

Cara membuat saus stoberi

Cincang stoberi secara kasar-kasar, sisihkan. Rebus gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Masukkan stoberi cincang, aduk rata. Masak saus hingga mengental, angkat, dinginkan.

Cara penyajian es krim stroberi

Keluarkan es krim dari freezer, keruk dengan menggunakan sendok es krim, taruh didalam gelas saji, tambahkan saus stoberi diatasnya, hidangkan.

Tips dalam membuat es krim vanila saus stroberi:
Bila menggunakan ice cream maker, lakukan langkah 1- 3, kemudian masukkan adonan ke dalam tabung ice cream maker, lakukan proses seperti petunjuk pada alat. Pindahkan ke dalam wadah, tutup, simpan dalam freezer hingga saat di hidangkan.

Demikian cara membuat es krim vanila saus stroberi, selamat mencoba.

Tips Cara Agar Ice Cream Lembut

Tips Cara Agar Ice Cream Lembut - Berikut adalah beberapa tips agar ice cream yang kita buat terasa lembut dan tidak keras:
Caranya, ice cream harus dikocok beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang lembut.
Kocok pada saat pinggiran mulai membeku dan terus kocok hingga es terurai namun jangan sampai mencair.
Jika terlalu beku akan sulit dikocok, sebaliknya jika ice cream belum membeku, butiran kristalnya akan cepat menjadi air kembali.
Tutup rapat-rapat wadah ice cream agar tidak tercampur bau makanan lain yang disimpan didalam freezer. Selain itu juga agar tidak terbentuk kristal es pada permukaannya.
Ice cream yang dibuat dari susu rendah lemak atau yoghurt akan mudah mencair atau meleleh. Untuk mengatasinya, dinginkan dahulu wadah saji didalam freezer dan keluarkan ice cream dari freezer sesaat sebelum dihidangkan.
Jika ice cream terlalu keras, simpan dahulu didalam kulkas selama 20 hingga 30 menit sampai ice cream dapat di sendoki.
Agar penampilan lebih menarik, ice cream dapat ditaburi dengan cokelat beras atau meises, cokelat serut, kacang tanah cincang, almond cincang, chocolate chip, buah kering, dan lain sebagainya.

Demikian tips cara agar ice cream lembut, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Ice Cream Pancake

Resep cara membuat ice cream pancake - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ice cream pancake:
Tepung Terigu 150 gr
Telur Ayam, pisahkan putih dan kuningnya 2 butir
Susu 250 ml
Garam 1/2 sdt
Gula Pasir, jika ingin pancake terasa manis 1 sdm
Margarin 3 sdm
Es krim, rasa sesuai selera 3 sdm
Susu kental manis secukupnya

Cara membuat ice cream pancake
Kocok putih telur, sisihkan. Kocok kuning telur, masukkan tepung terigu dan susu. Kocok terus, tambahkan garam.
Tips : tambahkan gula jika ingin pancake terasa manis 

Setelah adonan tercampur rata, masukkan putih telur.
Tips : ambil sedikit (+/- 1 sdm) adonan, masukkan ke dalam putih telur, kocok, baru masukkan ke dalam adonan utama.

Cairkan margarin dalam wajan kecil yang bertujuan untuk melapisi wajan agar tidak lengket. Matikan api, tunggu beberapa menit sambil adonan tetap diaduk.
Masukkan margarin ke dalam adonan, aduk rata.
Tuangkan 1-2 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Gunakan api sangat kecil.
Balik pancake setelah pinggirnya terlihat mulai mengeras. Tunggu sebentar,kemudian angkat.
Tuang 1-2 sendok sayur adonan untuk membuat lembaran berikutnya. Lakukan sampai adonan habis.
Bagi ke dalam 2 piring, beri es krim di atasnya, dan hias dengan susu kental manis.
Siap disajikan.
Demikian resep cara membuat ice cream pancake, selamat mencoba. 

Cara Membuat Es Loli Kopyor

Cara membuat es loli kopyor - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat es loli kopyor:
500 ml santan, dari satu butir kelapa
150 ml gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh esens vanili
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
250 gr daging buah kelapa kopyor, dari 2 butir kelapa
1/4 sendok teh esens kelapa
Cetakan es loli

Cara membuat es loli kopyor:
1. Masak santan, gula dan garam hingga mendidih, sambil di timba-timba supaya santan tidak pecah
2. Tambahkan esens vanili dan larutan tepung maizena, aduk terus sampai adonan mengental dan matang, angkat kemudian dinginkan.
3. Masukkan kelapa kopyor dan esens kelapa ke dalam adonan santan, aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan es loli hingga penuh kemudian ditutup. Simpan dalam freezer hingga membeku. Sajikan.
Demikian cara membuat es loli kopyor, selamat mencoba.
Untuk porsi 8 buah

Resep Cara Membuat Es Teler Merah Delima

Resep cara membuat es teler merah delima - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat es teler merah delima:
3 buah avokad, dipotong kotak
5 buah nangka, dipotong kotak
2 buah kelapa muda, diambil dagingnya
150 ml susu kental manis putih
700 gr es serut

Bahan sirup gula es teler merah delima:
300 ml gula pasir
300 ml air
1 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan:

400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt pasta vanila
1/4 sdt garam

Bahan Merah Delima:

200 gr bengkuang, dipotong dadu kecil
1/4 sdt pewarna merah cabai

Bahan Pelapis:

150 gr tepung sagu
Cara membuat Es Teler Merah Delima
Rebus air sampai mendidih. Masukkan biji delima. Rebus sampai terapung dan matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
Saus santan, masak santan, esens vanilla, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.
Tata dalam gelas, avokad, nangka, kelapa muda, dan merah delima. Tambahkan  santan dan air gula. Bubuhi es serut dan susu kental manis. Sajikan.

Untuk 7 porsi



sumber:sajian sedap